” alt=”requeijão” width=”40″ height=”40″ data-src=”https://static.itdg.com.br/images/40-40/d084b6d5fec59c3513c9fba434ccc379/requeijao.jpg” />2 copos de requeijão (200 ml) tradicional
” alt=”creme de leite” width=”40″ height=”40″ data-src=”https://static.itdg.com.br/images/40-40/6c8b68b86cf683a8f29557161125dcbd/creme-de-leite.jpg” />2 caixinhas de creme de leite (200 ml cada)
” alt=”queijo mussarela” width=”40″ height=”40″ data-src=”https://static.itdg.com.br/images/40-40/057c4dd213752945008c5f880f7a126b/mucarela.jpg” />250 g de queijo mussarela fatiado
” alt=”queijo prato” width=”40″ height=”40″ data-src=”https://static.itdg.com.br/images/40-40/908ee4ac2c7d16b69a4e2c0f5beb5923/queijo-prato.jpg” />100 g de queijo prato fatiado
” alt=”queijo provolone” width=”40″ height=”40″ data-src=”https://static.itdg.com.br/images/40-40/910503568258c100586aa7d0ff7fe89f/provolone.jpg” />100 g de queijo provolone fatiado
” alt=”queijo gorgonzola” width=”40″ height=”40″ data-src=”https://static.itdg.com.br/images/40-40/bf62e1e34ba34cdf3df12b600443f868/gorgonzola.jpg” />50 g de queijo gorgonzola picado miudinho
” alt=”sal” width=”40″ height=”40″ data-src=”https://static.itdg.com.br/images/40-40/a8c3c6135af458d29f463794aa32c2cf/sal.jpg” />1 pitadinha de sal
” alt=”tempero misto” width=”40″ height=”40″ data-src=”https://static.itdg.com.br/images/40-40/32afb05b1071f0fb1b81dd4d92e07ed1/tempero-misto.jpg” />1 pitada de tempero misto Direma (aqueles em pó, com cominho, coentro, pimenta branca etc, moídos)
Modo de preparo :
Coloque em uma panela (em fogo médio) os 2 copos de requeijão tradicional, deixe ele amolecer até começar a levantar fervura.
Mexer sempre, cuidando para não deixar queimar.
Quando o requeijão estiver amolecido, acrescente 2 caixinhas de creme de leite e mexa bem, juntamente com 1 pitadinha de sal (cuidado com o sal, já que a receita leva queijo) e 1 pitada de tempero misto.
Deixe a mistura esquentar bem, cuidando sempre para não queimar.
Quando começar a ferver, acrescente aos poucos as fatias de queijo mussarela, provolone e prato rasgadas grosseiramente com as mãos, mexa até que derretam um pouco, mas não muito.
Acrescente o queijo gorgonzola picado e mexa até derreter. Sirva em seguida com os acompanhamentos, cuide sempre o fogo do rechaud e desligue quando necessário, para não queimar o fundo da panela de fondue.
Pode-se também trocar os queijos por outros mais finos, como ementhal, gruyère etc, fique à vontade e use o que achar melhor.
” alt=”requeijão” width=”40″ height=”40″ data-src=”https://static.itdg.com.br/images/40-40/d084b6d5fec59c3513c9fba434ccc379/requeijao.jpg” />2 copos de requeijão (200 ml) tradicional