O chef brasileiro João Diamante ganhou o prêmio de melhor projeto social do mundo com a iniciativa de capacitar jovens de favelas cariocas por meio da cozinha.
O reconhecimento veio do The 50 Best World Restaurantes, que reconheceu o “Diamantes na Cozinha”, como o melhor do mundo. Na iniciativa, João cria oportunidades culinárias e desenvolve o empreendedorismo para jovens em situação de vulnerabilidade.
“Ser nomeado Campeão da Mudança é um grande elogio e estou grato pela valorização do nosso trabalho”, disse o chef.
Campeões da Mudança
O Prêmio Campeões da Mudança reconhece e celebra heróis anônimos que estão impulsionando uma sociedade mais inclusiva.
Além do projeto de João, o prêmio também reconheceu outras duas pessoas.
Caroline Caporossi e Jessica Rosval, da Itália, criaram um Programa de Treinamento Culinário para mulheres migrantes.
O Campeões da Mudança foi criado em 2021 e os vencedores recebem uma doação para continuar fazendo a diferença na vida de muita gente.
Diamantes na Cozinha
Desde 2016, João ajudou milhares de pessoas de meios vulneráveis a aprender habilidades na cozinha.
Além disso, as práticas empresariais ensinadas pela equipe do chef, ajudam a superar a pobreza e embarcar em uma nova carreira na gastronomia.
Segundo ele, o objetivo é usar a comida para evitar que jovens sigam caminhos vulneráveis.
No projeto, os alunos apresentam sobre hotelaria, segurança alimentar, marketing, vendas, inclusão, sustentabilidade e mais.
Os estudos são selecionados com base na vulnerabilidade econômica e psicológica, além de fatores como raça, gênero, status de monoparental e classe.
Em 2024, João abriu o Diamante Gastrobar, um restaurante formado por graduados da iniciativa.
Que esta iniciativa seja replicada por onde for possível !
Agradecimentos ao site – https://www.sonoticiaboa.com.br/