Uma das marcas das comunidades tradicionais de Ilhabela, é o “sotaque carregado”, as danças típicas dos caiçaras, realizadas em festas populares e religiosas, utilizando diversos instrumentos musicais e dançando aos pares ou em roda.
Dentre as principais danças estão a Chama Rita, Tira o Chapéu, Cirandinha, Pau de Fita e a Dança do Vilão (no formato de disputa entre participantes). Há também o Caiapó (simula combates). A Cantoria de Reis (Folia de Reis) com instrumentos musicais tocados nas ruas, e a Congada Mirim, que desde 2001 é realizada por crianças durante as festas a São Benedito.
Os pratos típicos da culinária caiçara ainda resistem ao tempo; bem simples e nas comunidades tradicionais, em especial aquelas que sobrevivem do Turismo de Base Comunitária, o visitante consegue experimentar deliciosos pratos. Podemos citar alguns deles: o Azul Marinho (leve, com temperos naturais, possui peixe, farinha e banana verde) e o Lambe-Lambe (arroz com marisco e temperos).
Ilhabela valoriza demais sua tradição, em diversos restaurantes locais, é possível degustar essa cultura maravilhosa, bem como na alimentação escolar dos alunos da rede municipal, em datas comemorativas.
Dica: Ao chegar em Ilhabela, é importante respeitar o tempo dos moradores locais e suas regras, assim, você terá uma excelente experiência de ecoturismo. Nas praias de Castelhanos e Bonete é possível conhecer essas famílias bem de perto, conhecer seu artesanato maravilhoso e levar um pouquinho da nossa Ilha para sua residência, ou presenteando familiares e amigos com a nossa riqueza cultural.